Demeter bringt Mehrwert
Mehrwert sichtbar machen
Im Frühling 2023 wurden in einem gemeinsamen Projekt zwischen Demeter Österreich und der Regionalwert Leistungen GmbH zum ersten Mal die betrieblichen Nachhaltigkeitsleistungen der österreichischen Demeter-Betriebe abgebildet. Acht LandwirtInnen und Landwirte haben beim Projekt mitgemacht und ihre Daten aus dem Jahr 2022 in den Leistungsrechner eingegeben. Das sind rund 3% der Demeter-Bauernhöfe in Österreich. Auch wenn die Ergebnisse dadurch nicht repräsentativ für die Gesamtheit der Demeter-Betriebe ist, so zeigen sie immerhin eine Richtung an.
Was zeigt der Leistungsrechner?
Landwirtschaftliche Betriebe leisten viel mehr als nur die Erzeugung von Lebensmitteln. Sie schaffen Arbeitsplätze, tragen zum Erhalt der Artenvielfalt bei, setzen Klimaschutzmaßnahmen, verbessern die Bodenfruchtbarkeit und vieles mehr. All diese Zusatzleistungen für Umwelt und Gesellschaft bedeuten für die LandwirtInnen in der Regel zusätzlichen Aufwand und sind nicht finanziell bewertet. Der Leistungsrechner macht diese Vielfalt an geleisteten Mehrwerten nun greifbar, indem ihnen monetäre Werte zugeteilt werden. Er geht dabei nicht von den Kosten zur Schadensbehebung aus, die durch nicht nachhaltiges Wirtschaften entstehen, sondern gibt den Kosten für die Vermeidung von Schäden an Natur und Mensch einen Wert. Mit 300 Kennzahlen wird dieser Wert erfasst, analysiert und schließlich monetär berechnet.
Die Ergebnisse aus Österreich
Die acht teilnehmenden Betriebe verteilen sich auf Niederösterreich, Burgenland, Oberösterreich und die Steiermark. Sie haben zwischen 8,8 ha und 105 ha landwirtschaftlich genutzter Fläche und decken sämtliche Betriebszweige ab, die der Leistungsrechner zurzeit abbilden kann: Acker-, Gemüse-, Obst- und Weinbau, Saatgut, Tierhaltung, Grünlandbewirtschaftung und Direktvermarktung. Gemeinsam erbringen die Betriebe 524.076 € an Nachhaltigkeitsleistungen, das sind 1.493 € pro ha. Auf den einzelnen Betrieb umgerechnet sind das 65.509€ pro Jahr an Mehrleistungen für das Gemeinwohl.
Besonders gut schneiden die österreichischen Demeter-LandwirtInnen in den Bereichen Bodenfruchtbarkeit, Klima & Wasser, Tierwohl, Beschäftigungsverhältnisse & Arbeit sowie Regionale Vernetzung ab. In jeder dieser Kategorien liegt der Nachhaltigkeitsgrad* über 80%. Insgesamt liegt der Nachhaltigkeitsgrad bei 75% und damit in der zweithöchsten Nachhaltigkeitsstufe.
*Der Nachhaltigkeitsgrad gibt in Prozent an, wie nachhaltig der Betrieb im Vergleich zu einem fiktiven Optimalbetrieb wirtschaftet.