Richtlinien

Demeter ist der einzige Bioverband, der weltweit nach den gleichen Richtlinien arbeitet. Das heißt, Demeter Brasilien pflegt ebenso hohe Standards wie Demeter Schweiz. Und natürlich gibt es für jedes Land die Möglichkeit noch strikter zu sein, so wie zum Beispiel Demeter Österreich beim Wein die anspruchsvollsten Richtlinien aufgestellt hat. So etwas passiert bei uns nicht im stillen Kämmerlein, sondern entsteht aus der Arbeit und der Auseinandersetzung unserer Demeter Winzerinnen und Winzer mit der Thematik.

Auf diesen Weg sind wir stolz – Richtlinien sind bei Demeter kein leeres Gesetzesblatt, sondern gelebte Gemeinschaft.

Hier finden Sie die einzelnen Richtlinien als PDF. Die PDFs können Sie mit dem Acrobat Reader öffnen.

Richtlinien gültig ab 1.1.2023

Am 1.1.2023 treten neue Richtlinien in Kraft. Diese Richtlinien finden Sie hier:

Eine Zusammenfassung der Änderungen finden Sie hier: Zusammenfassung Richtlinienänderungen

Richtlinien Erzeugung und Verarbeitung konsolidiert Okt 2022 gültig ab 01.01.2023

• Richtlinien Teil Kellerei
• Richtlinien Bienenhaltung und Imkereierzeugnisse
• Richtlinien Teichwirtschaft

Betriebsmittelkomponentenliste

Positivliste von zellfusionsfreien Sorten im Gemüsebau_Stand 2022/2023

Handbuch Etikettierung und Labelling

Handbuch Wein Richtlinien und Etikettierung

Hier finden Sie die aktuellen Kontrollunterlagen zur Vorbereitung Ihrer Demeter-Kontrolle.

Für Demeter-Betriebe, die in BIO AUSTRIA Projekte liefern wollen, ist der Fruchtfolgerechner von BIO AUSTRIA verplichtend. Alle Informationen finden Sie hier. Bei Fragen wenden Sie sich bitte direkt an BIO AUSTRIA.